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怎樣遠離「激素蔬菜」帶來的危害
時間︰2012-07-05 08:31:02 來源︰健康時報
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蔬菜含有豐富的維生素,是我們每天必不可少的食物之一。可在農藥、激素橫行的年代,你是否有火眼金楮去鑒別出哪種蔬菜是非正常種植的? 是否是農藥「泡」出來,激素「催」出來的呢?專家介紹,應盡量選擇應季蔬菜,同時,什麼情況下的蔬菜千萬不要買。
1、有裂心的蘿卜 有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、太硬的西紅柿 (蕃伽 ) 越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期,等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外,外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
3、太淺的綠葉菜 大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,葉子顏色淺,但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
4、會長大的黃瓜 買回的黃瓜放一晚上,第二天又「長」大了,這肯定是使用過激素膨大劑。
5、聞起來有異味的蔬菜 不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農藥殘留多,或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來聞一聞。
6、清洗過的蔬菜 現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了,商販們直言不諱︰「太髒的菜沒人稀罕。」洗過的菜不是農藥問題,而是有細菌,而細菌可是不管鹽泡還是水焯,都很難去除的。
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